| 家常黑椒牛柳披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 牛柳 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 百吉福奶酪 | 克 | 147千卡 | 210千卡 | 8克 | 19克 |
| 总量 | 762克 | 家常黑椒牛柳披萨热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于骑脚踏车271分钟消耗的热量...184 | |||||
家常黑椒牛柳披萨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 面粉备好，黄油化开加入，酵母用温牛奶化开加入。用牛奶和面，最终和成柔软但不粘手的面团，可以揉完醒一醒再揉，最终让面团均匀光滑。然后放在温暖处发酵约两小时。
2/6. 发酵时准备其他食材。牛柳洗净，用料酒及蛋白腌制。洋葱彩椒切丝，口蘑切片，一起焯水。
3/6. 面团发酵好后取出揉匀至气排完且光滑。擀成约中间3㎜边缘5㎜的面饼，置于抹油的烤盘中。再次于温的地方保湿醒发约半小时。
4/6. 西红柿揉碎，热油锅加盐炒制，期间加西红柿酱一勺，黑胡椒酱三勺，盐适量，待汁浓稠时加入牛柳小火煮约5分钟至牛肉八成熟，晾凉。
5/6. 醒发好的面饼取出，将西红柿牛肉酱均匀铺在饼上，然后撒一层奶酪碎，再将拌入适量盐的洋葱彩椒和口蘑放于其上，再把剩余的奶酪碎撒在最上面。
6/6. 烤箱预热，下管200℃，上管180℃，循环热风。披萨边缘的面饼上刷蛋液，烤30分钟。。。超美味！你真好吃！！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、促进血液循环、帮助消化等功效；可与圆白菜、豆腐、基围虾搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与钙粉、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 家常黑椒牛柳披萨热量831 千卡
- 脂肪124.26 克
- 蛋白质48.01 克
- 碳水化合物87.53 克
- 钠139.9 毫克
- 钙320.7 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾896 毫克