川味肉末红烧茄子的热量和减肥功效

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川味肉末红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
总量	590克	川味肉末红烧茄子热量/卡路里339千卡
热量339千卡，相当于洗车113分钟消耗的热量...180

川味肉末红烧茄子的做法共5个步骤

夹子肉（500克）、茄子（三个）、姜（适量）、大蒜（3个）、郫县豆瓣（适量）、花椒（适量）、香葱（适量）、鸡精（适量）

1/5. 茄子的背面划成这样……

2/5. 茄子很费油的~ 为了口感好用油来炸两面翻来覆去的炸把茄子炸软就捞起来

3/5. 把肉宰好放点花椒和姜可以放点料酒

4/5. 锅里适当的放油因为茄子油炸以后比较油等锅热后把肉放下锅肉炒白之后放郫县豆瓣把肉炒片的差不多了放点水然后把茄子放进去大概十多分钟就可以起锅起锅就放鸡精盐就不用放了……香葱撒起完成。

5/5. ps：肉放下去之后茄子放下去就不要再翻了避免茄子翻烂用小火适当的加水实在想翻用筷子也是可以的注意锅底不要糊茄子炸软的时候其实已经是熟的所以不用担心熟没熟

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与明虾、辣椒、黄豆搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、强身体、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、马齿苋、排骨搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、除湿止痛等功效；