| 法式长棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 419.5克 | 法式长棍热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于高抬腿114分钟消耗的热量...480 | |||||
法式长棍的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（165克）、干酵母（3.5克）、盐（4.5克）
1/6. 所有材料混合搅均放入桶内。成团，出手膜。发酵
2/6. 第一次发酵60分钟至两倍大
3/6. 分割三分。静止30分钟
4/6. 整形，长度30-50厘米内...大家别学我..一不小心我整成了胖子法棍了....第二次发酵进烤箱30分钟拿出斜划口。撒上高粉
5/6. 预热烤箱，烤箱没有蒸汽。底盘倒入少许热水。上下管230度烤23分钟
6/6. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式长棍热量908 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克