| 卤水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1380千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 卤水豆腐热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于草地保龄球461分钟消耗的热量...180 | |||||
卤水豆腐的做法共21个步骤
食材主料/辅料
黄豆（400克）、水（适量）、盐卤（1包）
1/21. 黄豆用水浸泡一天
2/21. 将豆倒入豆腐机的搅拌网中
3/21. 加水至最高水位
4/21. 加盖
5/21. 启动卤水豆腐功能
6/21. 取一包随机附送的盐卤
7/21. 放入豆腐机附带的豆腐盒中
8/21. 加适量水，搅拌溶化
9/21. 机器打浆结束，开始降温过程
10/21. 温度降至95度，豆腐机自动将豆浆冲入装有卤水的豆腐盒中
11/21. 静置10分钟，豆腐机自动计时
12/21. 蛋白质开始集结沉淀
13/21. 时间到，豆腐逐渐沉淀，可以进行压制
14/21. 在豆腐盒中铺上纱布，舀入正在沉淀的豆浆
15/21. 放置到表面无积水
16/21. 折好纱布
17/21. 加盖压制一夜
18/21. 第二天揭开纱布，豆腐完成
19/21. 提出
20/21. 取出豆腐，即可使用
21/21. 豆腐机全貌
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、减少骨丢失、增强免疫力等功效；可与红枣、鸡蛋、燕麦片搭配；与核桃、猪蹄、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卤水豆腐热量1382 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克