| Ciabatta夏巴塔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | Ciabatta夏巴塔面包热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于八段锦281分钟消耗的热量...270 | |||||
Ciabatta夏巴塔面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、冰水（230克）、老面（45克）、干酵母（4克）、橄榄油（20克）、盐（5克）
1/8. 所有材料混合在一起，用搅拌机或是面包机揉15分钟左右，这里建议用机器揉面，因为面团的含水量非常大。
2/8. 找一个比较深的方烤盘或是方形保鲜盒大约6寸，刷上一层植物油，放入面团铺平。
3/8. 盖起来，在25度左右的室温发下酵到体积三倍大。
4/8. 发酵好的面团上面撒上适量面粉。
5/8. 案板上也撒上一些面粉，把面团轻轻扣出来。
6/8. 把面团分成几个小块。揉成长条，切开成斜块约每块50g轻轻放入烤盘中。
7/8. 放入170度预热好的烤箱中低层上下管烤20分钟左右。
8/8. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Ciabatta夏巴塔面包热量1263 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克