| 蒸阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1443克 | 蒸阿胶膏热量/卡路里5708千卡 | |||
 热量5708千卡，相当于洗衣服2655分钟消耗的热量...129 | |||||
蒸阿胶膏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 准备：将胶带包装正面朝上，用小锤子砸碎（越碎越好）。将阿胶碎放入带盖的大碗内，加入黄酒，浸泡2~3天（最好隔几个小时搅拌一次）。
2/5. 切配：将核桃仁、黑芝麻、冰糖分别用食物料理机打成粉状；将红枣去核后，用刀切成小块，然后剁碎。
3/5. 预热：取出蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“普通蒸”模式，设置100℃，定时15分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
4/5. 装盘：将所有处理好的原料放入7-8寸的大碗中搅拌均匀，盖紧盖子或铺上保鲜膜（此菜不能进水）。
5/5. 蒸制：将大碗放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后；将蒸箱水箱加水，选择“普通蒸”模式，设置85℃，定时60分钟，待蒸箱工作结束后即可。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低血管通透性、滋阴补肾、滋阴养血等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、收敛、补脑等功效；可与猪腰、芹菜、芝麻搭配；与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、治疗高血压、生津通乳等功效；可与山药、糯米粉、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、抑制癌细胞、除腥臭怪味等功效；可与小麦、枸杞子、乌鸡搭配；与黄瓜、鱼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、补中益气等功效；可与草莓、梨、银耳搭配；
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营养信息
- 蒸阿胶膏热量5708 千卡
- 脂肪119.809999 克
- 蛋白质119.13 克
- 碳水化合物206.81 克
- 钠24.4 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁29.91 毫克
- 钾1350 毫克