| 茄丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 716克 | 茄丝面热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于滑旱冰29分钟消耗的热量...420 | |||||
茄丝面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、西红柿（1个）、葱（适量）、酱油（5毫升）、盐（4克）、香菜（5克）、花椒（8颗）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 茄丝打卤：圆茄子切丝泡水后捞出备用，油热＋花椒（炸出味儿捞出）＋茄丝＋西红柿丁＋葱姜蒜＋酱油，翻炒，加水焖10分钟，加盐，关火，撒香菜，可。
2/2. 煮面，加菜码（黄瓜丝，焯水豆角末，尖椒丝），加醋（视个人口味）加茄丝卤，伴大蒜，可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、益肝、清热解暑等功效；可与基围虾、辣椒、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、抗衰老、美容等功效；可与豆腐、圆白菜、芥蓝搭配；与河蟹、海蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与黄豆、羊排、虾搭配；与猪肝、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 茄丝面热量204 千卡
- 脂肪9.39 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物92.11 克
- 钠10347.2 毫克
- 钙742.7 毫克
- 铁13.48 毫克
- 钾575 毫克