| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 家常豆腐热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于跑步71分钟消耗的热量...480 | |||||
家常豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、青椒（适量）、木耳（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）
1/3. 葱蒜切末，部分青椒掰成小块
2/3. 豆腐切成三角形，在平底锅中煎至金黄。注意不可太老，一会儿还要在炒锅中加工，不然会失去豆腐口感哟！煎的同时把木耳揪成小片，青椒掰成小块～
3/3. 葱蒜爆香香，然后倒入豆瓣酱炒出红油！这步超级关键！加入更多的木耳和青椒片爆炒，到上色，加入煎好的豆腐片，翻炒两下后倒入一点点清水，水油混合中煮一两分钟，最后勾芡，出锅喷喷香！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热解毒、治疗高血压等功效；可与白萝卜、秋刀鱼、生菜搭配；与木耳菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、清肠胃、便血等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、枣搭配；与田螺、海螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、补中和血等功效；
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营养信息
- 家常豆腐热量565 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质23.12 克
- 碳水化合物154.21 克
- 钠6438.8 毫克
- 钙348 毫克
- 铁14.02 毫克
- 钾1386 毫克