| 蒸面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1147克 | 蒸面条热量/卡路里2696千卡 | |||

1/17. 凉水,放面条,我不喜欢用蒸布

2/17. 面条均匀放入,中间留个眼,大火水开后,转小火30分钟

3/17. 把五花肉切成1厘米厚的片,清洗黄豆芽备用

4/17. 少油,把肉煎一下

5/17. 肉煎至双面金黄,放入葱姜

6/17. 倒入料酒

7/17. 一勺豆瓣酱,翻炒一下

8/17. 倒入一碗半水

9/17. 水开,放一勺半盐

10/17. 水开,倒入豆芽

11/17. 水开,把菜捞出,留汤

12/17. 把蒸好的面条倒入汤中拌匀

13/17. 拌匀

14/17. 蒸锅加入一碗半水

15/17. 一层面条,一层菜,

16/17. 蒸20分钟,关火

17/17. 关火后,放入韭菜,盖上锅盖,捂两分钟
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效;可与茄子、洋葱、白菜搭配;与菱角、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、散瘀等功效;可与绿豆芽、黄豆芽、牡蛎搭配;与牛奶、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、缓疲劳等功效;可与蘑菇、臀部牛肉、瘦牛肉搭配;与大枣、豆腐丝、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、增进血行等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;