| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1082克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡，相当于宗教舞388分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先用凉水泡下排骨，等水上飘起一层油沫倒掉水，再加水洗干净。放盆里
2/9. 土豆去皮切块水洗几次；葱切长段，姜去皮切片，干辣椒掰开；花椒用纱布包住；大料是买的现成的；青椒切小段，所有食材准备好了。
3/9. 锅内倒油（不可多），油热后放一勺白糖小火化开糖至冒泡，放入排骨翻炒几下，等排骨上色后放入盐、葱段、姜片、干辣椒、生抽、老抽继续翻炒一会。
4/9. 将炒好的排骨连汤一起放入高压锅中，放入土豆块、花椒包、大料包和青椒段
5/9. 锅内加开水，味道淡的话再加点盐。我这次开水加多了，朋友们可视锅而定，有的锅收汤，有的锅不收。收汤锅加水末过排骨，不收汤的不用末过排骨
6/9. 摁炖肉模式，需要40分钟。
7/9. 40分钟开盖后汤还是原来那么多，所以朋友们加水一定要注意
8/9. 因为水加多锅不收汤的缘故把肉菜干捞出锅，高压锅里的汤倒进炒锅加火收汤
9/9. 将收汤倒入碗内～就是这个样子了～汤还是有些多～不过超级好吃！朋友们快来尝试吧！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与丝瓜、大蒜、白菜搭配；与鹌鹑、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、益气等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与圣女果、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、健胃止呕、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量1941 千卡
- 脂肪48.4 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物358.5 克
- 钠10165.2 毫克
- 钙812 毫克
- 铁28 毫克
- 钾2393 毫克