| 再也不被气疯的完美戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 179克 | 再也不被气疯的完美戚风热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于换床单224分钟消耗的热量...150 | |||||
再也不被气疯的完美戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、牛奶（30克）、食用油（30克）、鸡蛋（3个）、细砂糖1（30克）、细砂糖2（20克）
1/8. 这是最最最最关键的工具——烤箱温度计！这是成功的关键。因为每个烤箱的温度是不一样的，所以一定要测量烤箱的实时温度。165度，烤前预热。
2/8. 材料准备
3/8. 蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入细砂糖2，20g，一定一定要充分搅拌。
4/8. 然后加入牛奶和油，充分充分搅拌。最后加入过筛的低粉，再充分充分搅拌。这里一定要强调一下，一定一定不能画圈搅拌，这样会起劲，要蓬松就要上下左右的搅拌，转动盆。
5/8. 最后打蛋清。分3次加入细砂糖1，30g，打的不能太过，不能太干，有直勾就行。
6/8. 最后把打发好的蛋清分两次加入到搅拌好的蛋黄液中，搅拌充分，所有的搅拌都一定要上下左右，不能画圈。把气泡震出来。165度，30分钟。时间一到，立马拿出从离桌子40cm处自由落体，立马倒扣，待冷却脱模。
7/8. 侧面
8/8. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、改善视力等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、肝胆病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与羊排、圆生菜、辣椒搭配；与糖精、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 再也不被气疯的完美戚风热量559 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克