| 辣爆小鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 830克 | 辣爆小鸡热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于排球164分钟消耗的热量...480 | |||||
辣爆小鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、盐（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、胡椒面（适量）、郫县豆瓣酱（一勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 整鸡剁成块，放入盐，糖，胡椒粉，酱油拌匀，放入冰箱，冷藏两小时，中间要翻动一回哦。
2/3. 油温七成热，下入腌好的鸡块，炸约五分钟，捞出后，油温继续升高，大火炸制，约两分钟捞出控油
3/3. 葱切末，蒜，姜切片，锅放入一勺油，油热之后放入葱姜蒜，爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒香，能吃辣的可以多放，放入炸好的小鸡，翻炒，放入两汤勺水继续翻炒，约半碗水，炒到干汤为止，放入糖调味，调入味素，煸炒几下出锅。这步不放盐，前面腌制和郫县豆瓣酱中都有盐口味已经够了。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补肾精、增强体力等功效；可与冬虫夏草、首乌、薄荷搭配；与芝麻、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
胡椒面的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、帮助消化、祛腥等功效；可与羊排搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、降血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣爆小鸡热量1308 千卡
- 脂肪28.07 克
- 蛋白质41.51 克
- 碳水化合物93.63 克
- 钠15891.4 毫克
- 钙290 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾2701 毫克