| 豆浆酸奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 276千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 豆浆酸奶热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于爬楼梯35分钟消耗的热量...480 | |||||
豆浆酸奶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（80克）、酸奶菌粉（10克）、纯净水（1100毫升）
1/4. 挑选颗粒饱满的黄豆，浸泡8小时。然后将水倒掉，用湿润的纱布盖在黄豆上，放在室温下萌发2小时；
2/4. 豆浆做好后冷却至40℃左右，倒入菌粉搅拌均匀，然后倒入酸奶机，保温8-10小时；
3/4. 豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果，风味更佳。
4/4. 豆浆酸奶与牛奶制成的传统酸奶相比，脂肪和胆固醇的含量更低；同时豆浆酸奶中的植物蛋白经过益生菌的发酵分解，营养吸收率更高。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、促进骨生成、减少骨丢失等功效；可与胡萝卜、茄子、小米面搭配；与芹菜、基围虾、洋葱相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆浆酸奶热量279 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克