| 红烧金仓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 446克 | 红烧金仓热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于吹喇叭114分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧金仓的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金仓鱼（适量）、红辣椒（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、醋（适量）
1/12. 食材如图
2/12. 生抽醋和糖
3/12. 配料切好备用
4/12. 冷锅冷油，待锅子热油热后放入金仓鱼
5/12. 一面煎香后，关火，鱼身冷却后再煎另一面（这样鱼不会破皮）
6/12. 然后放入蒜片和姜片
7/12. 倒入生抽和醋
8/12. 倒入适量的热水，小火炖，慢慢收汁
9/12. 待收汁后放入红辣椒
10/12. 放入香菜段
11/12. 调味后装盘
12/12. 再来一张，帅呆了
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与花菜、苦瓜、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、治疗感冒等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、解诸毒、健脾胃等功效；可与洋葱、龙须菜、醋搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧金仓热量227 千卡
- 脂肪1.33 克
- 蛋白质9.47 克
- 碳水化合物52.12 克
- 钠303.5 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾1103 毫克