| 冰糖红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 783克 | 冰糖红烧肉热量/卡路里3179千卡 | |||
 热量3179千卡，相当于滑旱冰454分钟消耗的热量...420 | |||||
冰糖红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、酱油（30毫升）、料酒（40毫升）、冰糖（15颗）、大葱（1个）、姜（4片）
1/6. 五花肉切块，备用。
2/6. 准备配料，葱姜蒜，料酒，冰糖，酱油等备用
3/6. 锅内烧水，将切好的五花肉放入锅中，将肉沫滔出，约4-5分钟左右不用太久
4/6. 将五花肉捞出控水，锅内放入适量色拉油，将五花肉放入锅中，加入冰糖、葱、姜蒜、辣椒等，进行翻炒，使五花肉均匀包裹上焦，待冰糖充分包裹上焦后，放入生抽、老抽上色。之后倒入锅中适量开水，没过肉面即可，不要太多，小火炖约30分钟左右。
5/6. 大概30分钟左右，放入适量盐翻炒片刻
6/6. 大火收汁即可装盘盛出
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、润肺等功效；可与香蕉、草莓、黑芝麻搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、降血压等功效；可与樱桃、明虾、兔肉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖红烧肉热量3179 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质18.17 克
- 碳水化合物142.3 克
- 钠6130.4 毫克
- 钙181 毫克
- 铁12.67 毫克
- 钾968 毫克