| 桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 305克 | 桃酥热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于郊游360分钟消耗的热量...240 | |||||
桃酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、猪油（75克）、生核桃仁（45克）、糖粉（70克）、全蛋液（30克）、小苏打（1/4小勺（1）克）、泡打粉（1/4小勺（1）克）、全蛋液（适量（装饰用））
1/10. 烤箱预热180度，预热好后，将一半的（65g）低粉放入烤箱中，180度烤15分钟左右，放凉备用
2/10. 糖粉，低粉（所有），小苏打粉，泡打粉一起过筛，混匀
3/10. 加入猪油，用手搓成均匀的松散状
4/10. 加入全蛋，继续用手抓成均匀的面团
5/10. 将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在室温下松弛30分钟
6/10. 将面团分为20g一块，揉成小球
7/10. 再用手按扁（每个桃酥之间一定要留空隙，否则烤好之后会连在一起），中间再按成凹状
8/10. 均匀的在表面刷上蛋液，然后在中间放上核桃仁
9/10. 烤箱预热190度，预热好后，将桃酥放入烤箱，180度烤25分钟左右，烤好后，出炉晾凉
10/10. 晾凉后非常的酥
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、青椒、羊排搭配；与兔肉、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桃酥热量1440 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物189.77 克
- 钠272 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾170 毫克