| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 45千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 406克 | 水果蛋糕热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于晾衣服673分钟消耗的热量...120 | |||||
水果蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、纯牛奶（75克）、白砂糖（10*3次克）、白砂糖（入蛋黄25克）、低筋面粉（100克）、食用油（40克）
1/6. 3个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋白的盆必须无油无水，蛋黄的盆要求没那么高
2/6. 蛋黄中依次?糖25g搅拌；?纯牛奶75g搅拌；?油两次搅拌；?低筋面粉100g搅拌，静置待用&&（要是搅拌还有颗粒，可以等蛋白打好后用打蛋器适当打几下）
3/6. 用打蛋器打发蛋白，其中分3次?糖，打至能立体状
4/6. 打发的蛋白分3次拌入静置待用的蛋黄面糊中，充分搅拌
5/6. 锅内刷一遍油，再倒入；烤箱120度预热5分钟左右；放入烤箱，先120度40分钟，再160度15分钟，具体看情况，要时时关注，适当调整时间温度
6/6. 戚风做好后冷却，蛋糕会回缩，显得比较矮，可以中间平面切开，?一层打发的奶油?一层水果?一层奶油，再合上；再四周和上面涂上奶油，根据自己喜欢，装饰水果，一个水果蛋糕就妥妥的啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、干辣椒、香椿搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、美白等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕热量1346 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物285.02 克
- 钠180 毫克
- 钙200 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾257 毫克