| 双重巧克力海盐曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 巧克力豆 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 501克 | 双重巧克力海盐曲奇热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于脱衣服1037分钟消耗的热量...120 | |||||
双重巧克力海盐曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 70克黄油隔水加热至融化
2/12. 当黄油完全融化后
从热水上拿下
然后加入150克红糖
用打蛋器搅拌均匀
先加红糖是为了给黄油降下温
这样加鸡蛋的时候鸡蛋不会烫熟
3/12. 搅拌均匀
然后加入鸡蛋
香草精
4/12. 用打蛋器中速搅打均匀
5/12. 在另一个碗里秤好可可粉 面粉 泡打粉 小苏打
6/12. 分两次倒入黄油中
打蛋器低速搅拌均匀
千万别开高速
小心面粉飞你一身哈哈(￣▽￣)～
7/12. 搅拌均匀后拌入巧克力豆
巧克力要耐高温的
要不了烤的时候就化了
大点没关系
更好吃
8/12. 分成50克的小团
轻轻压扁
每个都包上一块太妃糖
这样吃的时候每个曲奇中间都会有一个惊喜～
9/12. 我做了9个50克的
表面撒上海盐
饼干在烤的过程中会摊开
所以要留足空间
180度烤13-15分钟
10/12. 取出之后不要马上从烤盘上拿下
过5分钟在拿
因为刚刚出炉的时候饼干还是软的
稍稍放凉就硬了
11/12. 超级超级大的巧克力曲奇
边缘酥脆
12/12. 融化了的太妃糖
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与香椿、苋菜、羊排搭配；与柿子、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、补虚、保健等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与皮蛋、牛奶、肥牛相克，同食可能会引起不适；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、帮助消化、提高记忆力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双重巧克力海盐曲奇热量2074 千卡
- 脂肪137.11 克
- 蛋白质49.62 克
- 碳水化合物350.67 克
- 钠27595.3 毫克
- 钙326 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾837 毫克