| 湖南私家香辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 5580千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 6682克 | 湖南私家香辣小龙虾热量/卡路里6104千卡 | |||
 热量6104千卡，相当于风帆冲浪运动2035分钟消耗的热量...180 | |||||
湖南私家香辣小龙虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 开始清理，保证干净必须，掐头去尾，虾钳如果够大可以留下。
2/10. 虾线可以捏住虾尾部三瓣中间一瓣旋动后慢慢抽出即可
3/10. 虾尾一定要刷干净，清洗若干遍，用剪刀在背部剪开更好入味，也更好剥食
4/10. 开始制造卤水，如果有骨头汤是上乘，没有就用纯净水开始制卤水，放入草果，香叶，八角，桂皮，茴香，干辣椒等香料作出上汤沥掉渣子备用
5/10. 龙虾过油锅，放入姜片，放入盐，随即倒入龙虾煸炸龙虾变红，起锅放置一边沥油。
6/10. 将葱、姜、蒜、红辣椒放入油锅翻炒出香，放入郫县豆瓣，盐，豉油，日本酱油
7/10. 将龙虾加入爆炒
8/10. 搅拌均匀后，放入适量啤酒、料酒和卤水待滚
9/10. 放入香菜，葱花，即告出锅！
10/10. 大功告成！大快朵颐吧
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、化瘀解毒、通乳生乳等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、促进消化等功效；可与醋、火腿、马齿苋搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、防感冒、健脾胃等功效；可与鳕鱼、海虾、羊排搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、增强食欲等功效；可与芦荟、牛里脊肉、臀部牛肉搭配；与苦苣菜、何首乌、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湖南私家香辣小龙虾热量6104 千卡
- 脂肪25.33 克
- 蛋白质94.03 克
- 碳水化合物214.55 克
- 钠7100.3 毫克
- 钙353 毫克
- 铁18.35 毫克
- 钾3199 毫克