| 鲅鱼水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1314克 | 鲅鱼水饺热量/卡路里2720千卡 | |||
 热量2720千卡，相当于跑步机680分钟消耗的热量...240 | |||||
鲅鱼水饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（500克）、五花肉馅（适量）、韭菜（200克）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（少许）、食用油（适量）、香油（适量）、白胡椒粉（适量）、饺子皮（适量）
1/5. 鲅鱼洗净去皮剔骨，剁成鱼馅儿。（剁的过程中不断的少量的加水，这样包出的水饺馅儿才鲜嫩）鱼馅剁好后加入五花肉馅搅匀，醒一会。
2/5. 韭菜切成沫放入鱼馅儿中搅匀（这时感觉馅儿稠，可以继续加水朝一个方向搅拌，直到搅到自己满意的程度），接着放入少许味精，适量的料酒、白胡椒粉、盐、食用油和香油，搅拌均匀后可以包饺子了。
3/5. 饺子皮部分，我是自己和面擀的皮（擀皮时没拍照）
4/5. 锅中水开后下入水饺，煮三个开，水饺都浮起来就熟了。
5/5. 皮薄馅大的鲅鱼水饺出锅了！
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、早衰、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、温中行气、补肾温阳等功效；可与基围虾、豆芽、牡蛎搭配；与白酒、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼水饺热量2720 千卡
- 脂肪207.19 克
- 蛋白质44.449999 克
- 碳水化合物166.61 克
- 钠11143.3 毫克
- 钙495 毫克
- 铁23.67 毫克
- 钾1092 毫克