| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于深蹲451分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、桂皮、香叶、辣椒、姜片、八角（些许）、生抽、老抽、冰糖、盐（些许）
1/10. 五花肉切丁
2/10. 冷水下锅，开火，烧开后撇去浮沫
3/10. 捞出焯好的肉，撇去浮沫的肉汤保留
4/10. 准备好配料，桂皮、香叶、八角、辣椒、冰糖
5/10. 将辣椒、桂皮、香叶、八角、姜片放入油锅，中火煸炒出香味
6/10. 放入焯好的肉丁，不断翻炒，避免粘锅
7/10. 待肉炒到微微焦黄，放入生抽、老抽继续翻炒，确保每块肉颜色均匀
8/10. 将肉汤倒入，大火烧开，转小火，放入冰糖，可以保持出锅后光泽亮度，小火炖40-50分钟
9/10. 放入盐，可以先尝尝咸淡，大火收汁
10/10. 出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与大蒜、蘑菇、茄子搭配；与菱角、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克