| 香橙花型面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橙汁 | 克 | 23千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 415克 | 香橙花型面包热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于垒球289分钟消耗的热量...300 | |||||
香橙花型面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（190克）、橙汁（50克）、白砂糖（20克）、橙皮屑（1份）、水（45克）、盐（2克）、黄油（25克）、干酵母（4克）、全蛋液（25克）、表面刷液鸡蛋液（少许）、椰蓉（少许）
1/13. 先处理橙子，洗净擦出橙皮屑（只要外层，白色部分不要），挤出橙汁50克
2/13. 将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机，揉至10分钟
3/13. 加入软化好的黄油块，再揉至10分钟
4/13. 揉出大片手膜的完全阶段
5/13. 再把橙皮屑加入面包揉至1分钟，使橙皮屑和面团混合均匀
6/13. 揉好的面团放置面包机，发酵45～60分钟，发酵成2倍大
7/13. 发酵好的面团，用手压出面团里的空气，分成6份，滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵
8/13. 发酵好以后，像捏提包子一样整形成圆形，依次放进8寸不沾模具内
9/13. 进行二次发酵，直到面团发酵到模具7、8分满即可
10/13. 表面轻刷蛋液，洒上椰蓉
11/13. 放入预热好的170度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟左右，至表面金黄即可出炉
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙花型面包热量1445 千卡
- 脂肪177.6 克
- 蛋白质34.68 克
- 碳水化合物220.23 克
- 钠10244.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾949 毫克