传统端午粽子的热量和减肥功效

1/13. 糯米洗净清水泡上一夜，用生抽，老抽拌匀入味儿上色。考虑到家人的身体情况，我家是不用味精不放糖的，如果喜欢的话，可以放一点点糖。

2/13. 粽叶用开水煮一下，五分钟即可，水里放点盐，杀菌消毒增加韧性。

3/13. 五花肉切块，用料酒，生抽老抽拌匀放置三小时左右，主要是为了入味。

4/13. 这次包的是香菇肉粽，准备些香菇切条切片都可以。

5/13. 粽叶在三分之二处将尾部像内折，注意角不要有洞洞，不然糯米会漏出来的

6/13. 先填入三分之一糯米，加入一到两块肉，然后再填米和香菇，与边平齐

7/13. 右手捏住粽叶两边包住左手粽体，这时需要两手配合，左手将边略收拢，右手顺势包住，再将上面长出来的部分向下折，以左手捏住，右手捆绳

8/13. 绳从靠近折叠处开始向下捆，这样比较好捆，注意扎紧，不然水一煮就散了。

9/13. 包好的粽子建议直接煮，不要放置太久，这样不论粘性还是口感都会比较好

10/13. 锅内加开水，没过粽子，中大火煮一个半小时左右，中途需要看一下，水少了即时加水，保持水面高度与粽子基本平齐。

11/13. 这是煮好后半小时的

12/13. 味道鲜香，冷热皆可。