| 蚝油杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于打扫151分钟消耗的热量...228 | |||||
蚝油杏鲍菇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2根）、蚝油（2汤勺）、老抽（1/2汤勺）、生抽（1汤勺）、淀粉（适量）、葱（1根）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、白糖（适量）
1/13. 杏鲍菇洗干净
2/13. 洗干净切一圈圈，厚度不要太厚但是也要太薄，然后2面用刀纵横交错划刀，但是不能太用力，会断哦。
3/13. 蒜切末，葱青和葱白分开，装盘备用。
4/13. 准备两个小碗，一个碗装淀粉和水调和的淀粉汁，另外一个碗加入蚝油，生抽，老抽，糖，盐，适量的清水，调成汁，备用。
5/13. 热锅热油，放入葱白和蒜末，小火爆香
6/13. 倒入杏鲍菇圈，小火翻炒。
7/13. 倒入调味汁，搅拌，尽可能让每个杏鲍菇圈都能够均匀粘满汁。
8/13. 尽量搅拌均匀
9/13. 然后倒入清水，和杏鲍菇平就差不多了。
10/13. 大火烧开后，转小火焖一会儿，然后倒入调好的淀粉汁，搅拌，融合。
11/13. 大火再次煮开，然后小火焖煮。
12/13. 然后大火收汁！
13/13. 成品！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、抗癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、预防便秘等功效；
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营养信息
- 蚝油杏鲍菇热量572 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质29.21 克
- 碳水化合物273.03 克
- 钠10894 毫克
- 钙310 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾613 毫克