| 肉饼鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 466克 | 肉饼鸡蛋羹热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于砌砖234分钟消耗的热量...420 | |||||
肉饼鸡蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 提前泡发好干香菇，切碎。干贝用少许油小火煸炒至金黄切碎。葱白切碎，然后用剁好的猪肉把以上材料放一起搅拌，加入适量盐，胡椒粉、耗油拌匀。最后把拌匀的肉铺上可以蒸的器皿上。（有些人会疑问为何一定要放干贝，其实干贝不但可以提鲜而且吃的时候不会让猪肉有柴的感觉）
2/6. 鸡蛋打散，加入少量盐和花生油。
3/6. 打散以后，用我们平时喝汤的汤勺几只蛋就加几瓢滚开水就好了。我这是三只蛋，所以我加了三瓢水、然后快速地搅拌均匀。这样水的比例非常合适无需怀疑。
4/6. 把蛋液倒在铺好的肉饼上，上锅蒸十分钟。
5/6. 大火正在蒸当中......耐心等待！
6/6. 已经蒸好了……准备出锅！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、苋菜、荠菜搭配；与消炎片、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效；可与圆茄子、大蒜、鸡腿菇搭配；与甘草、牛排、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、下气、利五脏等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、健脑益智、润肺止咳等功效；
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营养信息
- 肉饼鸡蛋羹热量1637 千卡
- 脂肪165.79 克
- 蛋白质106.85 克
- 碳水化合物159.92 克
- 钠1400.8 毫克
- 钙1003 毫克
- 铁20.98 毫克
- 钾3218 毫克