| 三鲜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1145克 | 三鲜煎饺热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡，相当于华尔兹舞680分钟消耗的热量...180 | |||||
三鲜煎饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 这就是新鲜的茴香，因为长得太快，所以急需消耗掉，于是，花花决定做茴香煎饺。
2/14. 煎饺不同于水饺，可以味道重一些。一小碗猪肉，榨菜可以添加脆脆的口感，鸡蛋提鲜
3/14. 鸡蛋放入平底锅，不断搅拌，炒成嫩嫩的蛋块
4/14. 用铲子切成碎块，放凉
5/14. 肉米，放入淀粉，盐，味精，胡椒粉，生抽，然后一点点放入水，搅拌成肉馅。
6/14. 茴香卷一卷，切碎
7/14. 放入榨菜碎，茴香，鸡蛋，拌均匀。尝一尝，最后调味
8/14. 准备饺子皮，可以买现成的，花花是用面条机做的
9/14. 然后，准备包了
10/14. 因为是煎饺，所以可以不用收口，将上部捏合，然后两边略捏一下，以免煎的时候水倒灌进来，这样馅多一些，而且接触锅底的面大一些，更脆。
11/14. 平底锅里放略多一点点的油，摆入煎饺，大火，煎一分钟左右。
12/14. 倒入没到饺子近一半高度的热水，转中火，盖盖，水煎，一直到水份全部蒸发，开始听见锅底有滋滋声
13/14. 洒上芝麻，开盖，再煎一分钟左右，洒上葱花。
14/14. 这是饺子底部，金黄色，酥酥脆脆。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与菜花、南瓜、菠萝搭配；与甲鱼、杏仁、基围虾相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、开胃进食、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与海虾、青椒、桂圆搭配；与牛奶、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有和血、健脾、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 三鲜煎饺热量2039 千卡
- 脂肪25.78 克
- 蛋白质43.52 克
- 碳水化合物63.86 克
- 钠3410.4 毫克
- 钙205 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾947 毫克