| 葡萄干纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 123千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 提子干 | 克 | 119千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 168克 | 葡萄干纸杯蛋糕热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于骑马167分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干纸杯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 白砂糖按10g、25g分装，葡萄干去掉梗，蛋黄蛋白分装（我用的是乡土鸡蛋比较小所以是6个，配方中注明了重量，大家自己调整）
2/14. 奶粉，温水，植物油和白砂糖10g拌匀。
3/14. 倒入过筛的面粉，搅拌成面糊。
4/14. 一个个的放入鸡蛋黄拌匀。
5/14. 充分混合，细腻。
6/14. 加入二分之一提子干。
7/14. 拌匀静置。
8/14. 蛋白分三次加白砂糖（35g），知道打发到提起尖叫竖直。
9/14. 三分之一蛋白拌入蛋黄糊，再全部倒入剩余的蛋白湖中，搅拌，必须用画十字快速搅拌。（烤箱150-155预热）
10/14. 12个最小号蛋糕杯，8-9分满，每个蛋糕杯多震动，提起大力放下，振走气泡，加入葡萄干装饰。
11/14. 入烤箱，150-155℃上下火 30分钟。
12/14. 十分钟的时候。
13/14. 最终的成品比刚拿出来低了0.5cm左右啦～
14/14. 健康，美味，最终的形状跟入烤箱前，表面平不平、提子放的位置、烤箱温度以及搅拌方式等等都有关系的，自己吃不需要太强求和在意。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与米汤、杨梅、橙相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、调味等功效；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防肿瘤、缓解神经衰弱、护肠等功效；可与山药、薏苡仁、枸杞搭配；与白萝卜、龟、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干纸杯蛋糕热量668 千卡
- 脂肪124.6 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物295.8 克
- 钠600.5 毫克
- 钙1869 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾2910 毫克