| 新疆炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 755克 | 新疆炒米粉热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于雪鞋行走151分钟消耗的热量...480 | |||||
新疆炒米粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
米粉（适量）、牛肉（适量）、芹菜（适量）、豆瓣酱（适量）、辣子皮（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、甜面酱（适量）、植物油（适量）、姜（适量）
1/12. 材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
2/12. 米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起
3/12. 放入凉水里
4/12. 牛肉切小片
5/12. 葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
6/12. 锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
7/12. 放豆瓣和甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀
8/12. 加牛肉片料酒翻炒
9/12. 再加芹菜段一起翻炒均匀
10/12. 泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
11/12. 再加胡椒粉花椒粉鸡精
12/12. 翻炒均匀炒几分钟出锅
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、益气血等功效；可与茄子、香芋、南瓜搭配；与橘子、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、镇静安神等功效；可与羊排、明虾、番茄搭配；与螃蟹、醋、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆炒米粉热量1207 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质28.67 克
- 碳水化合物88 克
- 钠174.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾495 毫克