| 麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 434克 | 麻酱烧饼热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于骑自行车256分钟消耗的热量...480 | |||||
麻酱烧饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、发酵粉（5克）、麻酱（3大勺（吃饭用的））、盐（适量）、十三香（1勺）、茴香粉（1勺）、食用油（适量）、芝麻（适量）
1/6. 面团发至1倍大就可以，别发的太大
2/6. 把盐、十三香、茴香粉和一点点油加在麻酱里，调匀。案板上抹油，把面团擀成半公分厚的面皮，把调好的料均匀地抹在面皮上
3/6. 之后，一边抻薄面皮一边卷，直到卷好。揪成大小适中的剂子，把两边切口往中间团成圆的，收口在下
4/6. 在面剂儿朝上的面刷水，放在芝麻里粘一下，把粘了芝麻的面朝下放在案板上按成饼，放入锅里，先烙芝麻那面
5/6. 两面都稍微金黄色时，可以放入烤箱中上层，170°，10分钟左右，根据饼的厚度，可以中间拿出来捏捏，看看成熟的程度，视情况而定。也可以用饼铛直接烙熟。一样好吃
6/6. 成品，外脆里软，再加上浓浓的芝麻和麻酱的香味儿。这次做的是盐的，下次做个甜的试试。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 麻酱烧饼热量2050 千卡
- 脂肪157.2 克
- 蛋白质81 克
- 碳水化合物212.7 克
- 钠10064.7 毫克
- 钙945 毫克
- 铁43.4 毫克
- 钾373.3 毫克