| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 128千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1300克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于做头发1615分钟消耗的热量...60 | |||||
苦瓜酿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（750克）、猪肉（300克）、鸡蛋（50克）、米饭（200克）、盐（半勺）、白糖（半勺）、料酒（1勺）
1/4. ①将苦瓜切断掏去内瓤，用盐水焯10分钟，将猪肉剁成馅加入内胆，加入料酒、生抽、盐、蛋清搅拌均匀。
2/4. ②将肉馅塞入苦瓜段，完全塞满防止蒸煮漏出，在蒸盘底部抹上少量油后将苦瓜段摆好。
3/4. ③将米洗净放入内胆，往内胆中加入约300ml的清水。
4/4. ④往机器底座加入约300ml（max水位线）的水，将调好食材的蒸盘置于内胆上放入机器，烹饪35分钟。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、抗菌等功效；可与番茄、鸡蛋、青椒搭配；与虾、猪骨、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、润肌肤等功效；可与韭菜、黑木耳、洋葱搭配；与杏仁、何首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、清热解毒等功效；可与基围虾、菠菜、羊排搭配；与茶叶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、通血脉、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量1615 千卡
- 脂肪40.71 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物28.82 克
- 钠264 毫克
- 钙88 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾520 毫克