| 香蕉咸焦糖芝士杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 697千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 290千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 淡奶油 | 克 | 2052千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 114千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 1053克 | 香蕉咸焦糖芝士杯热量/卡路里3345千卡 | |||
 热量3345千卡，相当于有氧运动730分钟消耗的热量...275 | |||||
香蕉咸焦糖芝士杯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包糠或者饼干碎（155克）、砂糖（180克）、无盐黄油（液态）（75克）、全脂牛奶（475克）、淡奶油（235克）、玉米淀粉（33克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（2个）、香草精（2茶匙）、盐（1小撮）、自制咸焦糖酱（适量）、淡奶油（415克）、砂糖（45克）、香蕉片（适量）、巧克力碎（适量）
1/6. 面包糠与砂糖混合，加入融化的黄油，搅拌均匀，铺在布丁杯底部
2/6. 将牛奶、奶油、50g糖和盐混合，隔水加热至糖溶解，离火稍凉。
3/6. 另起一碗，加入105g糖，玉米淀粉，鸡蛋，蛋黄，搅拌混合，用电动打蛋器打至体积增大颜色发白。加入温热的牛奶液，搅拌均匀之后倒入不粘锅，加热至稍稠停止加热，期间不断搅拌以防粘锅结块。趁热加入香草精，过滤后覆保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时
4/6. 在面包糠上铺3片香蕉片，将冷藏的蛋奶冻用裱花袋挤入大概3cm厚，再铺一层香蕉片
5/6. 淋上一层咸焦糖酱
6/6. 将辅料中淡奶油加入砂糖，打发至干性发泡，用曲奇嘴在杯子顶层随意装饰花型，插上一片香蕉，再撒点巧克力屑。就完成啦~~~
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治便秘、改善视力、润肠等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、酒、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与韭菜、桂圆肉、牡蛎 搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉咸焦糖芝士杯热量3345 千卡
- 脂肪136.42 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物207.62 克
- 钠600.8 毫克
- 钙269 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾660 毫克