| 蔓越莓天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 289克 | 蔓越莓天使蛋糕热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于蹦床239分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓天使蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋白（6个）、低筋面粉（65克）、玉米淀粉（10克）、细砂糖（65克）、蔓越莓干（50克）、盐（1克）、柠檬汁（几滴）、香草精（几滴）
1/12. 准备所有食材。
2/12. 蔓越莓干切碎加入少许淀粉(分量外)搅拌均匀，以防沉底，如果有朗姆酒可以泡一下，增加风味。
3/12. 将蛋白放进无水无油干净的盆里，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一的细砂糖，搅拌打发。
4/12. 打到蛋白起泡细密，加入三分之一的细砂糖。
5/12. 打发至泡泡更细密，加入剩余的糖，继续打发。
6/12. 打发到湿性发泡，提起打蛋头呈弯勾。
7/12. 加入几滴香草精，搅拌均匀。
8/12. 低筋面粉和玉米淀粉，盐混合过筛后，再筛入蛋白糊中。
9/12. 倒入准备好的蔓越莓干。
10/12. 用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈搅拌以免蛋白消泡，倒入模具，抹平，用力震两下，把大气泡震出来。
11/12. 预热烤箱160度，烤35分钟左右，怕上色严重，可以加盖锡纸，烤好后取出倒扣放凉脱模。
12/12. 切片食用。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与韭菜、桂圆、玉米搭配；与红薯、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、和胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、止咳等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓天使蛋糕热量837 千卡
- 脂肪3.45 克
- 蛋白质27.19 克
- 碳水化合物382.42 克
- 钠10182.2 毫克
- 钙176 毫克
- 铁9.62 毫克
- 钾296 毫克