| 咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 430克 | 咸鸭蛋热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于冲浪437分钟消耗的热量...108 | |||||
咸鸭蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（15个）、花椒（20克）、大料（2个）、桂皮（1条）、北大荒白酒（60毫升）、盐（适量）
1/6. 鸭蛋洗净，最好用刷子刷洗！
2/6. 取花椒大料和桂皮和冷水一起放入水中！
3/6. 加盐不停搅拌到水开后再加更多的盐，盐也不溶于水了就不加盐了（饱和盐水法）然后把花椒大料了陈皮捞出！
4/6. 找无油干净的罐子，把熬好的水倒入罐子里面！冷却后倒入白酒，我用60度白酒（北大荒）15个蛋60ml，蛋多就加量！
5/6. 鸭蛋洗干净，干燥后、放入了冷却的大罐子里，封盖静置28天左右就可以吃了！
6/6. 这个是40天时候的，时间有点长，但也个个流油五香可口！
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降阴火、促进骨骼发育、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑椹、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、除腥、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、止泻等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鸭蛋热量787 千卡
- 脂肪30.2 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物229.2 克
- 钠10200.3 毫克
- 钙889 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾583 毫克