| 拔丝红薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 303克 | 拔丝红薯热量/卡路里300千卡 | |||

1/8. 把红薯洗净去皮切成块。

2/8. 下入6-7成热油锅用中火炸制。

3/8. 炸至颜色金黄盛出备用。

4/8. 倒出锅里的油,放入白糖和水转小火熬。

5/8. 熬制过程中会出许多泡泡,水分越来越少,糖汁越来越浓。

6/8. 一直熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。

7/8. 马上倒入红薯和芝麻,关火,快速翻两下即可出锅装盘。

8/8. 用筷子逐个儿夹起就可以挑出糖丝来啦。沾一下冷开水再吃,外皮更是又香又脆呢。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗癌、强肾阳等功效;可与牛奶、排骨、莲子搭配;与柿子、柴鸡、海蟹相克,同食可能会引起不适;