| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 248克 | 戚风蛋糕热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于健美操118分钟消耗的热量...280 | |||||
戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放进一个大碗里；
2/15. 蛋白放在另一个无油无水的小盆里；（注意，一定要是无油！无水！！）
3/15. 将蛋黄和牛奶混合搅拌均匀；
4/15. 加入色拉油搅拌均匀；
5/15. 将低筋面粉过筛放进蛋黄糊里，用橡胶刮刀翻拌均匀；
6/15. 蛋黄糊做好了，放在一边备用；
7/15. 蛋白盆里加白糖；
8/15. 用电动打蛋器打到湿性发泡即可，拉起打蛋头能一个小弯勾就可以了；
9/15. 将一半的蛋白放进蛋黄糊里，翻拌均匀；再倒回蛋白盆里，翻拌均匀；
10/15. 做好的蛋糕糊倒进中空模具里；把模具从高处垂直下落十来下消掉大气泡；
11/15. 烤箱中下层，上下火150度45分钟转160度再烤15分钟（每个烤箱的温度不同，此处仅为参考）
12/15. 时间到之后，把模具取出来，倒扣，这种模具的好处就是直接找个瓶子扣在瓶嘴上就可以了；
13/15. 放凉后脱模，美美的有没有！！
14/15. 配上一杯碗豆米糊就是很棒的早餐啦！！
15/15. 切一块，满满的蛋糕香，自己做的就是货真价实，而且美味无比，给家里的孩子吃也放心很多！！
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效；可与羊排、牡蛎 、香椿搭配；与豆奶、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与巧克力、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量553 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质30.71 克
- 碳水化合物188.9 克
- 钠43.7 毫克
- 钙285 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾243 毫克