| 火烧儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2500克 | 火烧儿热量/卡路里7325千卡 | |||
 热量7325千卡，相当于哑铃2442分钟消耗的热量...180 | |||||
火烧儿的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉 （1000克）、水（500克）、酵母（5克）、面粉（1000克）、葱（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/20. 材料图（面粉跟水的比例为大至为2比１，酵母的用量则为面粉的百分之一）２、酵
2/20. 母加温手拌成酵母水。
3/20. 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，使面呈絮状。
4/20. 将面絮团成团，
5/20. 在案板上揉至光滑面团。
6/20. 放入较大的盆中，加保鲜膜放在温暖处发酵。
7/20. 发好的面团。
8/20. 取出排气，揉均匀后擀成长方形大片。
9/20. 小葱切碎，加香油和盐拌均匀。
10/20. 将拌好的葱碎均匀的撒在面片上。
11/20. 卷成大卷。
12/20. 改刀成合适的大小。
13/20. 将改刀后的生胚两头捏上，团后后压成圆饼。
14/20. 逐一做好。
15/20. 平底锅坐火上，小火，放上火烧儿生胚干烙
16/20. 中间翻面。
17/20. 笼格刷油。
18/20. 两面发硬微黄后放在刷过油的笼格上。
19/20. 大火蒸制，水开后蒸二十分钟，稍焖后出锅即可。
20/20. 蒸好的火烧儿
食材功效信息
面粉 的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火烧儿热量7325 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物125 克
- 钠24 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克