潮汕双拼粽子的热量和减肥功效

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潮汕双拼粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
虾皮	克	765千卡	153千卡	30.7克	2.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
咸蛋黄	克	249千卡	274千卡	14克	23克
总量	1567克	潮汕双拼粽子热量/卡路里4800千卡
热量4800千卡，相当于开货车738分钟消耗的热量...390

潮汕双拼粽子的做法共5个步骤

五花肉（500克）、糯米（5千克）、银杏（500克）、咸蛋黄（50个）、日本北海元贝干（8个）、虾皮（500克）、鲜扇贝（50只）、乌豆沙（500克）、广式腊肠（3条）、香菇（15个）

1/5. 提前一天准备工作：糯米提前泡一夜；五花肉提前一天用腐乳汁，五香粉，糖腌制；银杏果，切开去芯，浸泡去苦。

2/5. 把元贝干和虾皮原汁倒入糯米，元贝撕丝和虾皮下锅略炒，泡发过香菇和腊肠切碎炒下，这样更香。银杏果用猪油加白糖小火炒熟。竹叶用热水洗干净，再用温水＋油洗，增加韧性。

3/5. 把加过元贝干原汁生糯米放入锅，用酱油4汤勺，蚝油2汤勺兑半碗水调匀，同时拌入炒过元贝，虾皮，香菇，腊肠，一起翻炒7很熟。如果觉得饭太多，炒起来有难度直接放入电饭锅煮也可以。

4/5. 开始包粽子啦！一层一层叠起来，底部乌豆沙＋银杏果＋糯米饭＋五花肉＋咸蛋黄＋鲜扇贝。

5/5. 不是专业包粽子，包得不好看，关键好吃

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补肾养血等功效；可与白菜、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、壮气提神、止汗等功效；可与兔肉、赤小豆、枣（鲜）搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、增强体质、保护心血管等功效；可与豇豆、丝瓜、小白菜搭配；与黄豆、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、降血脂等功效；可与毛豆、草鱼、仔鸡搭配；与基围虾、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；