| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 30克 | 蛋白糖热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于骑自行车8分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋白糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）（70克）、细砂糖（糖粉）（60克）、柠檬汁（数滴）、奶粉（8克）、玉米淀粉（6克）
1/10. 分离的蛋清放在无水无油的容器里。
2/10. 加入糖粉打至硬性发泡。
3/10. 加入过筛的奶粉和玉米淀粉，快速翻拌均匀。
4/10. 拌匀后的样子，一定注意要快，防止消泡！
5/10. 裱花袋里放入喜欢形状的花嘴，装入蛋糊。
6/10. 在铺了油纸的烤盘上规则的挤出花型，我分了一小半蛋糊加了，斑斓香精颜色为橘黄色，不喜欢加颜色得白色也很好。
7/10. 烤箱预热100度，中层烘烤50-60分钟！
8/10. 是不是很好看？
9/10. 入口即化的感觉。
10/10. 快来享用吧。
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、抗菌消炎、止咳等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与橘子、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与金针菇、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 蛋白糖热量64 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物139.6 克
- 钠578.3 毫克
- 钙1827 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾2042 毫克