| 家常红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 868克 | 家常红烧带鱼热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于健美操129分钟消耗的热量...480 | |||||
家常红烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 带鱼洗净，用剪子剪成一段一段的，放到盆里倒入黄酒，生姜，花椒，盐，腌制十五分钟，这步是去腥的关键一步哦。
2/8. 不粘锅里倒入油烧热转小火
3/8. 带鱼水分沥干，一个一个放到锅里小火煎哦。不要晃动它，不要用锅铲。不然带鱼就碎了！煎到两分钟定型的时候，轻轻晃动锅就可以了。
4/8. 用筷子一个一个翻边，煎至两面金黄
5/8. 锅里加入刚腌制的调料，加入水大火煮开，倒入酱油小火收汁！
6/8. 加入辣椒沫，糖调味提鲜。不需要加盐了，之前腌制时候已经加过，再加上带鱼原有的咸味。
7/8. 锅盖盖上，闷一分钟，汤汁收完就好啦！我不喜欢太多汤汁，喜欢干烧的那种。外脆里嫩！
8/8. 整个过程其实很简单，一个是腌制，一个是油煎，两个重要步骤！这两个注意好，美味的带鱼就很容易做好啦！无需太多复杂的步骤。简单就是家里的味道！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、泽肤养发、预防高血压等功效；可与豆腐干、木瓜、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、胃肠胀气、减肥等功效；可与基围虾、豆腐、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、杀菌等功效；可与洋葱、马齿苋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、降血压等功效；
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营养信息
- 家常红烧带鱼热量1030 千卡
- 脂肪26.75 克
- 蛋白质47.32 克
- 碳水化合物167.67 克
- 钠238.9 毫克
- 钙775 毫克
- 铁18 毫克
- 钾2177 毫克