| 牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 918克 | 牛奶吐司热量/卡路里3095千卡 | |||
 热量3095千卡，相当于露营1238分钟消耗的热量...150 | |||||
牛奶吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有材料。
2/17. 把除黄油外的所有材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成面团后转3档继续揉面。
3/17. 当揉至面团表面较光滑，加入软化的黄油，继续用3档揉面。
4/17. 面团揉至扩展阶段，拉伸性较好，能出较细腻的膜后停止揉面，面团取出整圆入盆中。
5/17. 发酵箱，选择30度，设定60分钟，进行基础发酵约2倍大。
6/17. 面团取出排气，分成6等份，滚圆醒发15分钟。
7/17. 取醒好的面团，擀成长条状面片后翻面。
8/17. 从上而下卷紧，
9/17. 收口朝下排入土司盒。
10/17. 烤箱，选择发酵档，设定50分钟，进行二次发酵，面团长到土司盒9分满的时候取出。
11/17. 表面均匀的刷上蛋液。
12/17. 烤箱，上火160度，下火180度，预热后放入烤网倒数第二层，烘烤约35分钟。
13/17. 烘烤完成，出炉后立即脱模至冷却架上冷却。
14/17. 成品
15/17. 成品
16/17. 撰写制作步骤
17/17. 撰写制作步骤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与酒、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与西兰花、枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、调味等功效；
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营养信息
- 牛奶吐司热量3095 千卡
- 脂肪136.47 克
- 蛋白质62.17 克
- 碳水化合物306.55 克
- 钠39548.9 毫克
- 钙2193 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾2204 毫克