| 烫面蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 烫面蒸饺热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于迪斯科465分钟消耗的热量...270 | |||||
烫面蒸饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉用微微加热的淘米水清洗，再用清水冲赶紧
2/8. 用绞肉机将洗干净的肉饺绞碎，我不喜欢太泥，所以绞的时间短，带颗粒
3/8. 白菜剁碎，加少许盐，腌制片刻，将水攥干净
4/8. 葱姜根据喜好决定量，我的都加的多一点，这样去腥，用绞肉机绞碎
5/8. 将上面准备好的食材放在一起，加入盐，花椒，生抽，老抽，香油，量可以自己控制，我不喜欢肉馅太白，所以老抽加的多一些
6/8. 将水烧开，稍稍放置一会儿，放到手伸进去还会烫就可以。(注意水不能太冷，冷了皮就会发脆)然后将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，待手放进去不烫时揉成面团，精致20分钟
7/8. 可以包成自己喜欢的形状，我只会这种简单的，然后大火将水烧开，转中火蒸20分钟
8/8. 出锅啦，可以用醋，辣椒油，蒜泥拌成蘸酱，很好吃，因为做的太多了，吃了好几顿，第二天蒸一下再吃还是很香
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与紫菜、冬瓜、大蒜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、利尿通便等功效；可与栗子、甜椒、鸭腿搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、降血压、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 烫面蒸饺热量2091 千卡
- 脂肪161.64 克
- 蛋白质20.35 克
- 碳水化合物86.58 克
- 钠10423.1 毫克
- 钙769 毫克
- 铁14.24 毫克
- 钾563 毫克