| 凉拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1132克 | 凉拌豆腐热量/卡路里3062千卡 | |||
 热量3062千卡，相当于越野摩托766分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、生姜（3克）、大蒜（5瓣）、红尖椒（7颗）、黄豆酱（2勺）、酱油，生抽，麻油，蚝油（各2克）、菜籽油（适量）
1/4. 首先把红尖椒，生姜，大蒜切成末再把黄豆酱一起拌匀，锅里发菜籽油烧开，然后把油倒在食材上面就OK了，这样就把酱汁做好了哟。再取一个碗把酱油，生抽，麻油鸡精调成汁待用。。。
2/4. 锅里烧水把豆腐放开水里面烫一分钟，然后豆腐切成三厘米的小块。
3/4. 豆腐上面浇上事先准备好的辣椒酱还有调好的汁。。。
4/4. 最后把香葱洒上去就OK了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、消食理气等功效；可与醋、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、促进骨生成、养颜等功效；
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营养信息
- 凉拌豆腐热量3062 千卡
- 脂肪117.75 克
- 蛋白质41.52 克
- 碳水化合物123.57 克
- 钠3656.9 毫克
- 钙310 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾2437 毫克