| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 335克 | 红烧茄子热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于干活518分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（6只）、食用油（半锅油）、大蒜（五颗）、生姜（适量）、小米椒（五个）、葱花（适量）
1/1. 长条茄子切花 切成人字型 下油锅炸至茄子熟透变软 油倒出 锅内加水 加白糖两勺 盐适量 放入小米辣 生姜 大蒜煮至粘稠入味 最后出锅之前放点鸡精 撒上葱花装盘即可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、预防心血管硬化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、消食理气等功效；可与醋、武昌鱼、莴笋搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、健胃、抗瘤等功效；可与茄子、鳕鱼、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、治疗高血压、减肥等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量777 千卡
- 脂肪101.45 克
- 蛋白质8.32 克
- 碳水化合物47.97 克
- 钠279.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾914 毫克