| 凯撒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 170千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 414.5克 | 凯撒面包热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于编织231分钟消耗的热量...210 | |||||
凯撒面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、全麦粉（75克）、水（160克）、盐（4.5克）、干酵母（3.5克）、白芝麻/黑芝麻（15克）
1/6. 所有材料放入面包桶内搅拌均匀。成团后放入酵母发酵【机器和面可以减少出手膜的时间】
2/6. 第一次醒发40-70分钟【密封】至原面团的两倍大即可
3/6. 分割每只125g左右。搓圆松弛10分钟。
4/6. 松弛后搓圆，刷少量水【可以不刷水】黏上芝麻即可。放入烤盘
5/6. 第二次醒发50分钟
6/6. 烤箱上下管180度预热后，烘焙上下管180度20分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、止渴、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凯撒面包热量807 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质15.67 克
- 碳水化合物149.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克