| 汕尾扁食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 汕尾扁食热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡，相当于足球294分钟消耗的热量...420 | |||||
汕尾扁食的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 五花肉?冬菜 一起剁成肉末 加点鸡粉 加点黑椒 加一勺蒸鱼豉油 加点比目鱼粉 再下点生粉猪肉口感会变得比较滑嫩
2/7. 手动将调好味道的猪肉揉至肉起胶性即可
3/7. 腌制好的馅便可以开始包啦～
4/7. 包好的扁食如上图 并不专业 大家可以上百度查查具体包法作参考哈 由于本人是个肉食爱好者 无肉不欢嘛 所以喜欢肉塞得满满哒～
5/7. 水沸 下点盐 下点油 再将包好扁食扔下去 这样煮出来的面皮口感好 吃多少下多少 不可以浪费嘛～对不 哈哈
煮至水沸腾用勺子轻轻搅拌 防止粘锅底 再加少许冷水 煮沸搅拌 重复此步骤 3次 （因为猪肉难熟 煮的时间久了 面皮容易糊掉 加冷水防止面皮变糊 这个煮出来的扁食 肉也熟口感也好 ）最后根据个人调味 鸡粉 黑胡椒 比目鱼粉 这样煮出来的汤也非常好喝
6/7. 最后便大功告成啦 喜欢生菜的朋友可以多下点 最后撒上葱花便可以开动啦 由于我太爱比目鱼粉啦 所以撒上配着吃
7/7. 由于我在外读书 买不到正宗的汕尾扁食皮 所以拿云吞皮代替 口味微差了点 这张图用的就是汕尾买的正宗扁食皮 额。。。肉塞得有点多。。。变成丸子了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾养血等功效；可与蘑菇、紫菜、丝瓜搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、提鲜等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、和胃、促进消化等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、帮助消化、增进食欲等功效；可与鸡蛋、猪肝、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汕尾扁食热量2058 千卡
- 脂肪61.17 克
- 蛋白质39.56 克
- 碳水化合物201.04 克
- 钠6044 毫克
- 钙606 毫克
- 铁14.07 毫克
- 钾2721 毫克