| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 509克 | 回锅肉热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡，相当于电工493分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、蒜苗（1把）、豆瓣（适量）、生抽（适量）
1/3. 五花肉煮熟，大火煮开水，小火煮30分钟，切成薄片
2/3. 蒜苗洗好切成段
3/3. 热锅凉油，加入切好的五花肉片，炒出油，加入蒜苗，继续炒，加入豆瓣，适量生抽，炒均匀后起锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与洋葱、白菜、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防癌症、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、止血降压、涩精止带等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 回锅肉热量1478 千卡
- 脂肪59.63 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物25.1 克
- 钠6098.1 毫克
- 钙104 毫克
- 铁18.27 毫克
- 钾1189 毫克