| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1056克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于练武术95分钟消耗的热量...790 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、老豆腐（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/11. 鱼头洗净切好，放料酒，姜末，盐，搅拌腌制30分钟
2/11. 豆腐切丁
3/11. 打一个鸡蛋搅拌
4/11. 豆腐在蛋液过一遍，附上蛋液入锅煎
5/11. 煎至两面金黄，我是分量来煎的
6/11. 把煎好的豆腐全部放进锅里，然后放盐水（少许盐兑水）小火焖，让豆腐入味，焖几分钟后，就可以起锅了，千万不要糊了
7/11. 锅里放油，烧热油再放鱼，油一定要烧热了，这样煎鱼才不会粘锅，煎至两面金黄，我也是分量煎
8/11. 鱼头全部煎好了放锅里
9/11. 把放煎好的豆腐也一起放锅里，然后倒开水（事先要烧好开水），再放一点点盐就好了，煎鱼头豆腐的时候已经发油盐了
10/11. 等加进去的开水，在锅里也烧开了，这时候的汤就是奶白色的了，把切好的葱放进去，关火，盖锅盖焖一下
11/11. 起锅，汤很鲜美哦，豆腐外焦里嫩
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、抗衰老、提高性欲等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量1250 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物14.6 克
- 钠22.1 毫克
- 钙191 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾420 毫克