| 新鲜饭豆煲龙骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 新鲜饭豆煲龙骨热量/卡路里686千卡 | |||

1/6. 准备好材料

2/6. 水烧开放猪骨进去焯一下水倒出冲干净泡沫后沥干

3/6. 生饭豆洗净沥干,如果用干饭豆就要预先泡两小时以上

4/6. 瓦煲放油大火烧红放猪骨姜片一起炒

5/6. 炒至没什么水份放料酒再翻炒出香味

6/6. 加水烧开后放干元贝蜜枣陈皮大蒜转小火大概煲90-120分钟放盐调味即可
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进消化、化痰止咳、解毒等功效;可与与苍术、枳实、厚朴搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、排毒清肠、帮助消化等功效;可与醋、玉米面、五花肉搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有清心润肺、增强食欲、宁心安神等功效;可与薏米、栗子、小麦搭配;与虾皮、葱、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、健胃止呕、促消化等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;