| 牛肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1070克 | 牛肉饺子热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于睡觉1956分钟消耗的热量...54 | |||||
牛肉饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2千克）、嫩姜（少许）、葱（适量）、红萝卜（一小节）、黑胡椒粉（少许）、料酒（半碗）、酱油（半碗）、味极鲜生抽（8勺）、饺子皮（1.28千克）
1/6. 姜，葱头切成末要用开水泡 晾凉备用
2/6. 牛后腿肉洗净，去经膜 手工剁成末【手工剁的我觉得口感会好很多，也可以用搅拌机】
3/6. 加入一个鸡蛋清，料酒，酱油，黑胡椒粉，顺着一个方向去搅拌均匀
【之前泡好的姜葱水分三次加入搅匀】放边上入味，接下来切葱末红萝卜末
4/6. 红萝卜切末，葱切末
5/6. 肉里里加入红萝卜拌匀，葱切好到一边，包的时候再加【这样可以避免加入过多的葱，葱不会容易变色】
6/6. 开始动手包吧，肉放中间再按自己的喜好加入葱末，在皮的四周涂点水，包自己拿手的形状即可
很快就好了，可以蒸 煮 煎 炸，各种口味吃，吃不完放冰箱冷冻就好【希望大家喜欢】
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、暖胃、补脾胃等功效；可与香菇、香芋、土豆搭配；与板栗、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效；可与蘑菇、新鲜芦荟、五花牛肉搭配；与板豆腐、密云小枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、散瘀、利尿等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、解油腻、祛腥提味等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 牛肉饺子热量1760 千卡
- 脂肪6.86 克
- 蛋白质54.86 克
- 碳水化合物150.25 克
- 钠6599.3 毫克
- 钙562 毫克
- 铁23.91 毫克
- 钾2238 毫克