| 蔓越莓萨其马热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 896克 | 蔓越莓萨其马热量/卡路里2866千卡 | |||
 热量2866千卡，相当于酒保1246分钟消耗的热量...138 | |||||
蔓越莓萨其马的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、低筋面粉（125克）、鸡蛋（4个）、冰糖（100克）、白糖（100克）、蔓越莓干（60克）、水（200毫升）、食用油（600毫升）、蜂蜜（适量）
1/9. 将高筋面粉和低筋面粉混合均匀，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌，然后用手把面团揉至表面光滑的程度，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟
2/9. 醒好的面团再揉5分钟，用擀面杖擀成3毫米厚的面饼，洒上一点生粉防止面条粘连，切成长条状。
3/9. 锅里油烧至八成热，把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油。
4/9. 白糖、冰糖、水倒入锅中，大火煮至冰糖融化后加适量蜂蜜继续煮至水份全部发挥
5/9. 转小火熬到糖浆变浓，用筷子粘一下飘出糖丝，关火
6/9. 倒入面条和蔓越莓干，快速搅拌，让面条均匀的裹上糖浆
7/9. 趁热倒入模具中，用手带上一次性手套或其他工具抹平压实
8/9. 放凉后切块
9/9. 成品的蔓越莓萨其马味道香浓，小时候妈妈的味道
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与丝瓜、茼蒿、韭菜搭配；与鹅、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、补中益气等功效；可与高粱、黑芝麻、香蕉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓萨其马热量2866 千卡
- 脂肪115.95 克
- 蛋白质34.99 克
- 碳水化合物514.89 克
- 钠148.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾298 毫克